Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau quả / Nguyễn Vân Tiếp, Quách Đĩnh, Ngô Mĩ Văn; Lưu Duẩn hiệu đính
Tác giả : Nguyễn Vân Tiếp, Quách Đĩnh, Ngô Mĩ Văn; Lưu Duẩn hiệu đính
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 1973
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 423tr. 19cm.
Số phân loại : 664
Chủ đề : 1. Đồ hộp rau quả$2TVQG. 2. Kĩ thuật$2TVQG.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Cung cấp những kiến thức cơ bản về quá trình sản xuất đồ hộp rau quả |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ | Ký hiệu/ vị trí |
Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư viện tỉnh Quảng Ninh | Kho đọc | VN.002917 |
Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn) |
Tài liệu cùng tác giả
Bệnh tim mạch ở giới nữ / Lê Điềm, Vũ Đình Hải, Nguyễn Văn Tiệp
Tác giả : Lê Điềm, Vũ Đình Hải, Nguyễn Văn Tiệp
Nhà xuất bản : Phụ nữ
Năm xuất bản : 2006
Hóa học thực phẩm / Lê Ngọc Tú ch.b, Bùi Đức Hợi, Lưu Duẩn,..
Tác giả : Lê Ngọc Tú ch.b, Bùi Đức Hợi, Lưu Duẩn,..
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 1994
Kỹ thuật bảo quản và chế biến rau quả / Nguyễn Văn Thoa, Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đĩnh
Tác giả : Nguyễn Văn Thoa, Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đĩnh
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 1982
Sử dụng chế phẩm enzim trong công nghiệp thực phẩm / V.L. Kretovits, V.L. Iarovenko, Người dịch : Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Thoa, Nguyễn Văn Tiếp
Tác giả : V.L. Kretovits, V.L. Iarovenko, Người dịch : Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Thoa, Nguyễn Văn Tiếp
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 1982
Những nhiễm độc cấp thường gặp / Biên soạn: Vũ Đình Hải Chủ biên, Vũ Khánh, Nguyễn Lung..
Tác giả : Biên soạn: Vũ Đình Hải Chủ biên, Vũ Khánh, Nguyễn Lung..
Nhà xuất bản : Y học
Năm xuất bản : 1979
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Công nghệ sơ chế, bảo quản một số loại trái cây / Lê Hà Hải, Nguyễn Thu Hiền, Vũ Thị Nga
Tác giả : Lê Hà Hải, Nguyễn Thu Hiền, Vũ Thị Nga
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2022
Giáo trình an toàn môi trường ngành thực phẩm : Lưu hành nội bộ / Nguyễn Thị Minh Nguyệt
Tác giả : Nguyễn Thị Minh Nguyệt
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 2012
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men / Biên soạn: Lê Thanh Mai chủ biên, Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thủy,..
Tác giả : Biên soạn: Lê Thanh Mai chủ biên, Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thủy,..
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 2007
Polysacarit và ứng dụng các dẫn xuất tan của chúng trong thực phẩm / Nguyễn Văn Khôi
Tác giả : Nguyễn Văn Khôi
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 2006