Thư viện điện tử - Thư viện số

Sách, tuyển tập

Sử dụng chế phẩm enzim trong công nghiệp thực phẩm / V.L. Kretovits, V.L. Iarovenko, Người dịch : Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Thoa, Nguyễn Văn Tiếp

Tác giả : V.L. Kretovits, V.L. Iarovenko, Người dịch : Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Thoa, Nguyễn Văn Tiếp

Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật

Năm xuất bản : 1982

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 135tr. 27cm.

Chủ đề : 1. Chế phẩm enzim. 2. Công nghiệp thực phẩm. 3. Hoá học. 4. Hoá thực phẩm. 5. Hoá ứng dụng.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày những kết quả về nghiên cứu khoa học và về sử dụng trong công nghiệp các chế phẩm enzim.

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Ldr		01035nam 22003018a 4500
001		00004698
005	__	20111213201251.0
008	__	040730s1982 \|\|\|\|\|\| sd
084	__	$a6C8.5$bS550D
100	__	$aKretovits, V.L.
245	_0	$aSử dụng chế phẩm enzim trong công nghiệp thực phẩm /$cV.L. Kretovits, V.L. Iarovenko, Người dịch : Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Thoa, Nguyễn Văn Tiếp
260	__	$aH.$bKhoa học và kỹ thuật$c1982
300	__	$a135tr.$c27cm.
520	__	$aTrình bày những kết quả về nghiên cứu khoa học và về sử dụng trong công nghiệp các chế phẩm enzim.
650	__	$aHoá học
650	__	$aCông nghiệp thực phẩm
650	__	$aChế phẩm enzim
650	__	$aHoá thực phẩm
650	__	$aHoá ứng dụng
700	__	$aIarovenko, V.L.$eTg
700	__	$aNguyễn Văn Thoa$eTg
700	__	$aNguyễn Văn Tiếp$eTg
700	__	$aQuách Đĩnh$eTg
900		0
911		Quản Trị TVQN
925		G
926		0
927		SH