Kỹ thuật sản xuất nước mắm / Lương Hữu Đồng ; Lê Văn Nhương hiệu đính
Tác giả : Lương Hữu Đồng ; Lê Văn Nhương hiệu đính
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 1975
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 145tr. 19cm.
Số phân loại : 664
Chủ đề : 1. Kĩ thuật$2TVQG. 2. Nước mắm$2TVQG. 3. Sản xuất$2TVQG.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Khái quát sơ bộ quá trình sản xuất và nghiên cứu nước mằm từ trước đến nay, giới thiệu phương pháp sản xuất nước mằm dài ngày và ngắn ngày từ cá biển và cá nước ngọt |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ | Ký hiệu/ vị trí |
Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư viện tỉnh Quảng Ninh | Kho đọc | VN.003476 |
Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn) |
Tài liệu cùng tác giả
Một số sản phẩm chế biến từ cá và hải sản khác / Lương Hữu Đồng
Tác giả : Lương Hữu Đồng
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 1981
Hướng dẫn chế biến các món ăn thuỷ sản / Lương Hữu Đồng
Tác giả : Lương Hữu Đồng
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 1986
Bạn và thù dưới ống kinh hiển vi / Lê Văn Nhương
Tác giả : Lê Văn Nhương
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 1977
Men và công nghiệp thực phẩm / Lê Ngọc Tú, Nguyễn Chúc ; Lê Văn Nhượng hiệu đính
Tác giả : Lê Ngọc Tú, Nguyễn Chúc ; Lê Văn Nhượng hiệu đính
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 1975
Hóa học trong công nghiệp thực phẩm / A. F. Nametnhicov ; Lê Văn Nhương hiệu đính
Tác giả : A. F. Nametnhicov ; Lê Văn Nhương hiệu đính
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 1977
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Công nghệ sơ chế, bảo quản một số loại trái cây / Lê Hà Hải, Nguyễn Thu Hiền, Vũ Thị Nga
Tác giả : Lê Hà Hải, Nguyễn Thu Hiền, Vũ Thị Nga
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2022
Giáo trình an toàn môi trường ngành thực phẩm : Lưu hành nội bộ / Nguyễn Thị Minh Nguyệt
Tác giả : Nguyễn Thị Minh Nguyệt
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 2012
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men / Biên soạn: Lê Thanh Mai chủ biên, Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thủy,..
Tác giả : Biên soạn: Lê Thanh Mai chủ biên, Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thủy,..
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 2007
Polysacarit và ứng dụng các dẫn xuất tan của chúng trong thực phẩm / Nguyễn Văn Khôi
Tác giả : Nguyễn Văn Khôi
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 2006