Men và công nghiệp thực phẩm / Lê Ngọc Tú, Nguyễn Chúc ; Lê Văn Nhượng hiệu đính
Tác giả : Lê Ngọc Tú, Nguyễn Chúc ; Lê Văn Nhượng hiệu đính
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 1975
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 178tr. 19cm.
Số phân loại : 664
Chủ đề : 1. Công nghiệp thực phẩm$2TVQG. 2. Men$2TVQG. 3. Sinh học ứng dụng$2TVQG. 4. Sinh vật học$2TVQG.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Trình bày những vấn đề cơ bản nhất về enzim, ứng dụng của enzim trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp sản xuất chế phẩm enzim |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ | Ký hiệu/ vị trí |
Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư viện tỉnh Quảng Ninh | Kho đọc | VN.003645 |
Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn) |
Tài liệu cùng tác giả
Biên niên sự kiện chiến tranh Việt Nam 1945 - 1975 / Biên soạn: Nguyễn Đăng Vinh, Lê Ngọc Tú
Tác giả : Biên soạn: Nguyễn Đăng Vinh, Lê Ngọc Tú
Nhà xuất bản : Lao động
Năm xuất bản : 2011
Sói cái : Tiểu thuyết / Boileau Narcejac; Người dịch: Lê Ngọc Tú, Lê Xuân Sơn
Tác giả : Boileau Narcejac; Người dịch: Lê Ngọc Tú, Lê Xuân Sơn
Nhà xuất bản : Lao động
Năm xuất bản : 2001
Công nghệ enzym / Biên soạn: Đặng Thị Thu ch.b, Lê Ngọc Tú, Tô Kim Anh,..
Tác giả : Biên soạn: Đặng Thị Thu ch.b, Lê Ngọc Tú, Tô Kim Anh,..
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 2012
Phân tích hóa học thực phẩm / Biên soạn: Hà Duyên Tư chủ biên, Nguyễn Thị Thảo, Lê Ngọc Tú,..
Tác giả : Biên soạn: Hà Duyên Tư chủ biên, Nguyễn Thị Thảo, Lê Ngọc Tú,..
Nhà xuất bản : Khoa học kỹ thuật
Năm xuất bản : 2009
Hiền tài nước Việt / Sưu tầm, tuyển chọn: Lê Ngọc Tú, Hạnh Nguyên
Tác giả : Sưu tầm, tuyển chọn: Lê Ngọc Tú, Hạnh Nguyên
Nhà xuất bản : Lao động
Năm xuất bản : 2007
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Công nghệ sơ chế, bảo quản một số loại trái cây / Lê Hà Hải, Nguyễn Thu Hiền, Vũ Thị Nga
Tác giả : Lê Hà Hải, Nguyễn Thu Hiền, Vũ Thị Nga
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2022
Giáo trình an toàn môi trường ngành thực phẩm : Lưu hành nội bộ / Nguyễn Thị Minh Nguyệt
Tác giả : Nguyễn Thị Minh Nguyệt
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 2012
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men / Biên soạn: Lê Thanh Mai chủ biên, Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thủy,..
Tác giả : Biên soạn: Lê Thanh Mai chủ biên, Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thủy,..
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 2007
Polysacarit và ứng dụng các dẫn xuất tan của chúng trong thực phẩm / Nguyễn Văn Khôi
Tác giả : Nguyễn Văn Khôi
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 2006