Thư viện điện tử - Thư viện số

Trang chủ
Sách, tuyển tập
Phương pháp bảo quản và chế biến thủy sản / Biên soạn: Phan Thị Lài, Chu Thị Thơm, Nguyễn Văn Tó

Sách, tuyển tập

Phương pháp bảo quản và chế biến thủy sản / Biên soạn: Phan Thị Lài, Chu Thị Thơm, Nguyễn Văn Tó

Tác giả : Biên soạn: Phan Thị Lài, Chu Thị Thơm, Nguyễn Văn Tó

Nhà xuất bản : Lao động

Năm xuất bản : 2006

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 130tr. 19cm.

Số phân loại : 664

Tùng thư : Tủ sách khuyến nông phục vụ người lao động

Chủ đề : 1. $2TVQG. 2. Chế biến. 3. Công nghiệp thực phẩm. 4. Kĩ thuật bảo quản. 5. Thủy sản.

Danh mục
Công nghệ (Khoa học ứng dụng)
Kỹ thuật hoá học
Công nghệ thực phẩm

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày khái quát về bảo quản thực phẩm, đồng thời giới thiệu các cách bảo quản tươi nguyên liệu thuỷ sản, cách chế biến, khô chín, ướp muối thuỷ hải sản

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu/ vị trí	Trạng thái	Đăng ký mượn
Thư viện tỉnh Quảng Ninh	Kho Mượn	M.001315	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)
Thư viện tỉnh Quảng Ninh	Kho đọc	VN.024536	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)

Nhan đề :

Xếp giá :

Bạn đọc :

Ngày mượn :

Hạn trả :