Thương phẩm học thuỷ sản và sản phẩm chế biến : Dùng cho chuyên nghiệp'Nghiệp vụ kỹ thuật kinh doanh hàng thực phẩm - nông sản bậc trung học
Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội
Năm xuất bản : 1978
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 112tr. 19cm.
Số phân loại : 664
Chủ đề : 1. Chế biến. 2. Sản phẩm. 3. Thực phẩm. 4. Thuỷ sản.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Trình bày đặc điểm cấu tạo, thành phần, phương pháp chế biến, yêu cầu chất lượng,bao gói, vận chuyển, bảo quản thuỷ sản và các sản phẩm chế biến từ thuỷ sản |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ | Ký hiệu/ vị trí |
Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư viện tỉnh Quảng Ninh | Kho đọc | VN.004695 |
Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn) |
X
Nhan đề :
Xếp giá :
Bạn đọc :
Ngày mượn :
Hạn trả :
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Công nghệ sơ chế, bảo quản một số loại trái cây / Lê Hà Hải, Nguyễn Thu Hiền, Vũ Thị Nga
Tác giả : Lê Hà Hải, Nguyễn Thu Hiền, Vũ Thị Nga
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2022
Giáo trình an toàn môi trường ngành thực phẩm : Lưu hành nội bộ / Nguyễn Thị Minh Nguyệt
Tác giả : Nguyễn Thị Minh Nguyệt
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 2012
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men / Biên soạn: Lê Thanh Mai chủ biên, Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thủy,..
Tác giả : Biên soạn: Lê Thanh Mai chủ biên, Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thủy,..
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 2007
Polysacarit và ứng dụng các dẫn xuất tan của chúng trong thực phẩm / Nguyễn Văn Khôi
Tác giả : Nguyễn Văn Khôi
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 2006