Bảo quản lương thực và một số sản phẩm nông nghiệp nhiệt đới / Trịnh Cương, Phan Xuân Hương
Tác giả : Trịnh Cương, Phan Xuân Hương
Nhà xuất bản : Khoa học
Năm xuất bản : 1963
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 209tr. 19cm.
Số phân loại : 664
Chủ đề : 1. Bảo quản$2TVQG. 2. Nông sản$2TVQG. 3. Thực phẩm$2TVQG.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Đi sâu phân tích cụ thể những tính chất đặc trưng của lương thực biến đổi trong quá trình tồn trữ kể cả việc trình bày chi tiết một số ảnh hưởng ngoại cảnh có liên quan và đưa ra một số biện pháp và chế dộ bảo quản có hiệu lực, thích hợp với điều kiện hoàn cảnh kinh tế và kỹ thuật nước ta |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ | Ký hiệu/ vị trí |
Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư viện tỉnh Quảng Ninh | Kho đọc | VN.002540 |
Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn) |
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Công nghệ sơ chế, bảo quản một số loại trái cây / Lê Hà Hải, Nguyễn Thu Hiền, Vũ Thị Nga
Tác giả : Lê Hà Hải, Nguyễn Thu Hiền, Vũ Thị Nga
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2022
Giáo trình an toàn môi trường ngành thực phẩm : Lưu hành nội bộ / Nguyễn Thị Minh Nguyệt
Tác giả : Nguyễn Thị Minh Nguyệt
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 2012
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men / Biên soạn: Lê Thanh Mai chủ biên, Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thủy,..
Tác giả : Biên soạn: Lê Thanh Mai chủ biên, Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thủy,..
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 2007
Polysacarit và ứng dụng các dẫn xuất tan của chúng trong thực phẩm / Nguyễn Văn Khôi
Tác giả : Nguyễn Văn Khôi
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 2006