Thư viện điện tử - Thư viện số

Sách, tuyển tập

Những quá trình và thiết bị sản xuất thực phẩm / I.E. Ghêcke ; Người dịch: Lâm Chí, Nguyễn Như Thung, Đoàn Dụ,.

Tác giả : I.E. Ghêcke ; Người dịch: Lâm Chí, Nguyễn Như Thung, Đoàn Dụ,.

Nhà xuất bản : Khoa học xã hội

Năm xuất bản : 1969

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 406tr. 19cm.

Số phân loại : 664.0028

Chủ đề : 1. Công nghệ$2TVQG. 2. Công nghiệp thực phẩm$2TVQG. 3. Thiết bị$2TVQG. 4. Thực phẩm$2TVQG.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày những kiến thức cơ bản về các quá trình sản xuất thực phẩm - cơ học, thuỷ cơ học, nhiệt và hoá lý, cũng như các thiết bị và máy móc trong công nghiệp thực phẩm

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu/ vị trí	Trạng thái	Đăng ký mượn
Thư viện tỉnh Quảng Ninh	Kho đọc	VN.000355	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)
Thư viện tỉnh Quảng Ninh	Kho đọc	VN.001848	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)

Ldr		01247nam 22003738a 4500
001		00006833
005	__	20120810080845.0
008	__	040730s1969 \|\|\|\|\|\|Viesd
020	__	$c0,50
041	__	$aVie
082	__	$a664.0028$bNH556Q
084	__	$a6C8$bNH556Q
100	__	$aGhêcke, I.E.
245	_0	$aNhững quá trình và thiết bị sản xuất thực phẩm /$cI.E. Ghêcke ; Người dịch: Lâm Chí, Nguyễn Như Thung, Đoàn Dụ,.
260	__	$aH.$bKhoa học xã hội$c1969
300	__	$a406tr.$c19cm.
520	__	$aTrình bày những kiến thức cơ bản về các quá trình sản xuất thực phẩm - cơ học, thuỷ cơ học, nhiệt và hoá lý, cũng như các thiết bị và máy móc trong công nghiệp thực phẩm
650	__	$aThiết bị$2TVQG
650	__	$aCông nghệ$2TVQG
650	__	$aCông nghiệp thực phẩm$2TVQG
650	__	$aThực phẩm$2TVQG
700	__	$aLâm Chí$eNd
700	__	$aNguyễn Như Thung$eNd
700	__	$aĐoàn Dụ$eNd
852		$aTVQN$bKho đọc$jVN.000355
852		$aTVQN$bKho đọc$jVN.001848
900		0
911		Quản Trị TVQN
925		G
926		0
927		SH

Những quá trình và thiết bị sản xuất thực phẩm / I.E. Ghêcke ; Người dịch: Lâm Chí, Nguyễn Như Thung, Đoàn Dụ,.

Thông tin xếp giá

Tài liệu cùng tác giả

Bơm, quạt, máy nén : Giáo trình dùng cho sinh viên các trường đại học, cao đẳng kỹ thuật.. / Nguyễn Văn May; Nguyễn Như Thung hiệu đính

Những khái niệm hiện đại về sự tự oxy hóa dầu mỡ ăn / B.I. Khômutov, l.N. Lovasev ; Phạm Minh dịch; Lâm Chi hiệu đính

Những hiểu biết mới về Enzym / Biên soạn: Phạm Thị Trân Châu, Lã Minh Châu, Lâm Chi,..

Hoá sinh học thịt gia súc / N. T. Xmolxki; Đặng Đức Dũng dịch; Lâm Chi hiệu đính

Máy và thiết bị sản xuất hóa chất : Cơ sở lý thuyết và tính toán / I.I Trenôbwnxxki, A.G. Bônđa, B.A Gaepxki...; Người dịch: Hồ Lê Viên, Nguyễn Như Thung, Nguyễn Minh Tuyền..

Tài liệu cùng danh mục chủ đề

Từ điển thực phẩm Anh - Việt : Khoảng 15.000 thuật ngữ / Biên soạn: Bùi Đức Hợi chủ biên, Lưu Ruẩn,Quản Văn Thịnh,..

Từ điển công nghiệp thực phẩm Anh - Việt : Khoảng 15.000 thuật ngữ