loading

Những khái niệm hiện đại về sự tự oxy hóa dầu mỡ ăn / B.I. Khômutov, l.N. Lovasev ; Phạm Minh dịch; Lâm Chi hiệu đính

Tác giả : B.I. Khômutov, l.N. Lovasev ; Phạm Minh dịch; Lâm Chi hiệu đính

Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật

Năm xuất bản : 1977

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 183tr. 19cm.

Số phân loại : 665

Chủ đề : 1. Công nghệ. 2. Dầu ăn. 3. Hóa thực phẩm. 4. Mỡ.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày những khái niệm và quá trình của sự ôxy hóa dầu mỡ ăn.

Thông tin xếp giá

Thư viện Kho lưu trữ Ký hiệu/
vị trí
Trạng thái Đăng ký mượn
Thư viện tỉnh Quảng Ninh Kho đọc VN.004230 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)

 

 

Top