
Những khái niệm hiện đại về sự tự oxy hóa dầu mỡ ăn / B.I. Khômutov, l.N. Lovasev ; Phạm Minh dịch; Lâm Chi hiệu đính
Tác giả : B.I. Khômutov, l.N. Lovasev ; Phạm Minh dịch; Lâm Chi hiệu đính
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 1977
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 183tr. 19cm.
Số phân loại : 665
Chủ đề : 1. Công nghệ. 2. Dầu ăn. 3. Hóa thực phẩm. 4. Mỡ.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Trình bày những khái niệm và quá trình của sự ôxy hóa dầu mỡ ăn. |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ | Ký hiệu/ vị trí |
Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư viện tỉnh Quảng Ninh | Kho đọc | VN.004230 |
Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn) |
X
Nhan đề :
Xếp giá :
Bạn đọc :
Ngày mượn :
Hạn trả :