Kiểm nghiệm thực phẩm bằng phương pháp cảm quan : Sổ tay phòng thí nghiệm / Ngô Thị Hồng Thư
Tác giả : Ngô Thị Hồng Thư
Nhà xuất bản : Khoa học kỹ thuật
Năm xuất bản : 1989
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 234tr. 19cm.
Số phân loại : 641.3
Chủ đề : 1. Kiểm nghiệm thực phẩm. 2. Phương pháp. 3. Thí nghiệm. 4. Công nghệ thực phẩm$2TVQG.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Giới thiệu một số khái niệm về phương pháp cảm quan, những hướng dẫn trong việc huấn luyện kỹ thuật và quy trình kiểm tra đối với một số sản phẩm thực phẩm thông dụng |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ | Ký hiệu/ vị trí |
Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư viện tỉnh Quảng Ninh | Kho Mượn | MC.005730 |
Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn) |
|
| Thư viện tỉnh Quảng Ninh | Kho đọc | VN.010772 |
Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn) |
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Thánh kinh của những tín đồ Cà phê : Đổi gu cà phê, làm mới cuộc đời / DR. Bobarnot; Hoàng Quyên dịch
Tác giả : DR. Bobarnot; Hoàng Quyên dịch
Nhà xuất bản : Dân trí
Năm xuất bản : 2025
Lịch sử của trà / Laura C. Martin; Nguyễn Huyền Linh dịch
Tác giả : Laura C. Martin; Nguyễn Huyền Linh dịch
Nhà xuất bản : Dân trí
Năm xuất bản : 2019
Đĩa thức ăn thứ ba : Bút kí về tương lai của nền ẩm thực / Dan Barber; Nguyễn Thị Hằng dịch; Tâm An Nhiên hiệu đính
Tác giả : Dan Barber; Nguyễn Thị Hằng dịch; Tâm An Nhiên hiệu đính
Nhà xuất bản : Dân trí
Năm xuất bản : 2018
365 cách sử dụng gia vị để có món ăn ngon / Thu Quỳnh biên soạn
Tác giả : Thu Quỳnh biên soạn
Nhà xuất bản : Hồng Đức
Năm xuất bản : 2013
Các loại rau củ giàu dinh dưỡng / Đặng Châu Linh biên soạn
Tác giả : Đặng Châu Linh biên soạn
Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội
Năm xuất bản : 2008