loading

Cơ sở vi sinh vật học thực phẩm / Lê Thanh Bình

Tác giả : Lê Thanh Bình

Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật

Năm xuất bản : 2012

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 192tr. 27cm.

Số phân loại : 579

Chủ đề : 1. Thực phẩm$2TVQG. 2. Vi sinh học$2TVQG. 3. Vi sinh vật$2TVQG.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày đại cương về cấu trúc và các quá trình cơ bản ở vi sinh vật, vi sinh vật gây bệnh thực phẩm, độc tố vi sinh vật, lên men thực phẩm, chất bảo quản thực phẩm nguồn sinh học.

Thông tin xếp giá

Thư viện Kho lưu trữ Ký hiệu/
vị trí
Trạng thái Đăng ký mượn
Thư viện tỉnh Quảng Ninh Kho Mượn M.019740 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Thư viện tỉnh Quảng Ninh Kho đọc VL.005370 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)

 

 

Top