Thư viện điện tử - Thư viện số

Sách, tuyển tập

Kỹ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh thực phẩm : Dùng cho học sinh ngành cơ điện lạnh / Nguyễn Thị Lệ Diệu

Tác giả : Nguyễn Thị Lệ Diệu

Nhà xuất bản : Nxb. Nông nghiệp

Năm xuất bản : 1996

Nơi xuất bản : Tp. Hồ Chí Minh

Mô tả vật lý : 71tr. 19cm.

Số phân loại : 644

Chủ đề : 1. $2TVQG. 2. Bảo quản. 3. Công nghệ thực phẩm. 4. Thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Hướng dẫn kỹ thuật làm lạnh, bảo quản lạnh thực phẩm, qui trình chế biến lạnh đông thực phẩm

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu/ vị trí	Trạng thái	Đăng ký mượn
Thư viện tỉnh Quảng Ninh	Kho đọc	VN.017638	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)

Ldr		00941nam 22002898a 4500
001		00033136
005	__	20130314150337.0
008	__	050823s1996 \|\|\|\|\|\|viesd
020	__	$c5000
041	__	$avie
082	__	$a644$bK600T
084	__	$a6C2.28$bK600T
100	__	$aNguyễn Thị Lệ Diệu
245	__	$aKỹ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh thực phẩm :$bDùng cho học sinh ngành cơ điện lạnh /$cNguyễn Thị Lệ Diệu
260	__	$aTp. Hồ Chí Minh$bNxb. Nông nghiệp$c1996
300	__	$a71tr.$c19cm.
520	__	$aHướng dẫn kỹ thuật làm lạnh, bảo quản lạnh thực phẩm, qui trình chế biến lạnh đông thực phẩm
650	_7	$2TVQG$aBảo quản
650	_7	$2TVQG$aCông nghệ thực phẩm
650	_7	$2TVQG$aThực phẩm
650	__	$2TVQG
852		$aTVQN$bKho đọc$jVN.017638
900		0
911		Quản Trị TVQN
925		G
926		0
927		SH