Thư viện điện tử - Thư viện số

Sách, tuyển tập

Giáo trình nghiệp vụ chế biến món ăn : Dùng trong các trường lớp đào tạo công nhân kỹ thuật nấu ăn bậc 3 và 4/8

Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội

Năm xuất bản : 1978

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 19cm.

Số phân loại : 641.5

Chủ đề : 1. Chế biến$2TVQG. 2. Giáo trình$2TVQG. 3. Nấu ăn$2TVQG.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày những vấn đề cơ bản của các môn học nghiệp vụ hỗ trợ và môn học kỹ thuật chế biến món ăn trong xí nghiệp ăn uống công cộng

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu/ vị trí	Trạng thái	Đăng ký mượn
Thư viện tỉnh Quảng Ninh	Kho đọc	VN.004906	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)

Ldr		01038nam 22003258a 4500
001		00026154
005	__	20160915110903.0
008	__	050519s1978 \|\|\|\|\|\|viesd
020	__	$c1,30
041	__	$avie
082	__	$a641.5$bGI108T
084	__	$a6C8.72(075)$bGI108T
245	_0	$aGiáo trình nghiệp vụ chế biến món ăn :$bDùng trong các trường lớp đào tạo công nhân kỹ thuật nấu ăn bậc 3 và 4/8
260	__	$aH.$bNxb. Hà Nội$c1978
300	__	$c19cm.
500	__	$aT.1. - 1978.-307tr.
520	__	$aTrình bày những vấn đề cơ bản của các môn học nghiệp vụ hỗ trợ và môn học kỹ thuật chế biến món ăn trong xí nghiệp ăn uống công cộng
650	__	$aChế biến$2TVQG
650	__	$aNấu ăn$2TVQG
650	__	$aGiáo trình$2TVQG
852		$aTVQN$bKho đọc$jVN.004906
900		0
911		Quản Trị TVQN
925		G
926		0
927		SH