Thư viện điện tử - Thư viện số

Sách, tuyển tập

Kỹ thuật chế biến món ăn

Nhà xuất bản : Công nhân kỹ thuật

Năm xuất bản : 1986

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 223tr. 19cm.

Số phân loại : 641.5

Chủ đề : 1. Chế biến$2TVQG. 2. Kĩ thuật$2TVQG. 3. Món ăn$2TVQG. 4. Nấu ăn$2TVQG.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu sự hình thành và đặc điểm của kỹ thuật nấu ăn Việt Nam. Cách lựa chọn, bảo quản và sơ chế nguyên liệu để chế biến món ăn

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu/ vị trí	Trạng thái	Đăng ký mượn
Thư viện tỉnh Quảng Ninh	Kho đọc	VN.008747	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)

Ldr		00906nam 22003138a 4500
001		00011896
005	__	20121218161257.0
008	__	040730s1986 \|\|\|\|\|\|Viesd
020	__	$c13,00
041	__	$aVie
082	__	$a641.5$bK600T
084	__	$a6C8-060$bK600T
245	_0	$aKỹ thuật chế biến món ăn
260	__	$aH.$bCông nhân kỹ thuật$c1986
300	__	$a223tr.$c19cm.
520	__	$aGiới thiệu sự hình thành và đặc điểm của kỹ thuật nấu ăn Việt Nam. Cách lựa chọn, bảo quản và sơ chế nguyên liệu để chế biến món ăn
650	__	$aKĩ thuật$2TVQG
650	__	$aChế biến$2TVQG
650	__	$aMón ăn$2TVQG
650	__	$aNấu ăn$2TVQG
852		$aTVQN$bKho đọc$jVN.008747
900		0
911		Quản Trị TVQN
925		G
926		0
927		SH