Nấm mốc độc trong thực phẩm / Claude Moreau ; Đặng Hồng Miên dịch
Tác giả : Claude Moreau ; Đặng Hồng Miên dịch
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 1980
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 301tr. 24cm.
Chủ đề : 1. Lương thực. 2. Nấm độc. 3. Nấm mốc. 4. Thực phẩm.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Đề cập đến sự lây nhiễm của nấm mốc trong lương thực thực phẩm, sự sinh sôi nảy nở của nầm mốc trong thực phẩm. Giới thiệu các bệnh độc tố do các loại nấm gây ra và cách điều trị nhiễm độc. |
Tài liệu cùng tác giả
Một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật học / Nguyễn Lân Dũng, Nguyễn Đăng Đức, Đặng Hồng Miên,..
Tác giả : Nguyễn Lân Dũng, Nguyễn Đăng Đức, Đặng Hồng Miên,..
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 1976
